Hallo, welkom op mijn pagina!!

Ik ben Trudy en koken is een grote hobby. Ik vind het fijn om met andere mensen nieuwe recepten en wetenswaardigheden op kookgebied uit te wisselen. Ik werk vier dagen in de Geestelijke Gezondheidszorg, de overige drie dagen vind ik het heerlijk om fietstochten te maken in mijn prachtige woonomgeving, markten af te struinen, musea en (lunch-)concerten te bezoeken, en last but not least uitgebreid te koken voor mijn man en soms nog voor de uitwonende kinderen en natuurlijk voor verdere familie en vrienden. Mijn man heeft al even veel plezier in koken als ik, dus dat komt goed uit. Wij proberen elkaar op dit vlak te overtroeven, wat meestal lukt, met uitzondering van de Indonesische keuken want dat is mijn man zijn terrein. Bof ik even! Nee, hij heeft geen pagina.
Een van mijn grootste liefhebberijen is dus koken en recepten verzamelen en uitwisselen. Verder lees ik veel en graag (Nederlandse en Engelse literatuur en psychologische thrillers). Ook maken mijn man en ik in de weekends vaak lange- afstands wandelingen.


Verder hebben wij beiden Griekenland, Italie, Spanje en Portugal als onze favoriete vakantielanden, en niet in de laatste plaats vanwege het gastronomische aspect.


![]()



Het is weer een hele leuke artikel geworden en daarvoor onze dank aan alle kookclub leden die deze … Lees verder »
Stuur jou rijst recepten op naar Deon: g.karsten@chello.nl en/of Petra penrwiggers@online.d… Lees verder »
"MET RIJST DE WERELD ROND" Rijst is een graansoort die rijk is aan gezonde … Lees verder »
Hoi Trudy, Leuk dat je mijn recept hebt meegenomen. En...heeft het gesmaakt? Ik hoop van wel. … Lees verder »
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 biologische citroen, het sap en de rasp ervan half bosje basilicum half bosje platte peterselie 40 gram pijnboompitjes handje geraspte Parmezaanse kaas peper scheutje gembersiroop scheut olijfolie 2 ons kleine penne
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 150 gram verse tagliatelle 3 ons verse spinazie 50 gram geroosterde pijnboompitjes 50 gram Bettine Blanc 6 zongedroogde tomaatjes peper en zout 1 dl witte wijn
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 100 gram hazelnoten in het vliesje 4 sneetjes volkorenbrood 75 gram geraspte Parmezaanse kaas 1 el sinaasappelschil geraspt 2 bosuitjes in kleine ringetjes 3 el bieslook fijngehakt 3 el peterselie fijngehakt 2 el tijmblaadjes versgemalen zwarte peper en eventueel wat zout 2 eieren paar el ricotta olijfolie
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 500 gram rundvlees (Greenfields) 8 ansjovisfilets peper uit de molen 1 rawitpepertje 2 el bloem 6 zongedroogde tomaatjes 2 dl rode wijn bakje kastanjechampigons 2 tenen knoflook (gehakt) een scheutje witte balsamico azijn en een scheutje crèma di balsamico lekker royaal verse Italiaanse kruiden (gehakt) olijfolie
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 400 gram kruimige aardappelen melk 350 gram bieten (potje) 1 ons veldsla 1 ons lever (naar keus) 1 ons bakbloedworst 1 ons mager gerookt ontbijtspek 2 el zilveruitjes een halve friszure appel in blokjes 2 bosuitjes in ringetjes appelstroop mosterd vloeibare boter peper zout