Hallo, welkom op mijn pagina!!

Ik ben Trudy en koken is een grote hobby. Ik vind het fijn om met andere mensen nieuwe recepten en wetenswaardigheden op kookgebied uit te wisselen. Ik werk vier dagen in de Geestelijke Gezondheidszorg, de overige drie dagen vind ik het heerlijk om fietstochten te maken in mijn prachtige woonomgeving, markten af te struinen, musea en (lunch-)concerten te bezoeken, en last but not least uitgebreid te koken voor mijn man en soms nog voor de uitwonende kinderen en natuurlijk voor verdere familie en vrienden. Mijn man heeft al even veel plezier in koken als ik, dus dat komt goed uit. Wij proberen elkaar op dit vlak te overtroeven, wat meestal lukt, met uitzondering van de Indonesische keuken want dat is mijn man zijn terrein. Bof ik even! Nee, hij heeft geen pagina.
Een van mijn grootste liefhebberijen is dus koken en recepten verzamelen en uitwisselen. Verder lees ik veel en graag (Nederlandse en Engelse literatuur en psychologische thrillers). Ook maken mijn man en ik in de weekends vaak lange- afstands wandelingen.


Verder hebben wij beiden Griekenland, Italie, Spanje en Portugal als onze favoriete vakantielanden, en niet in de laatste plaats vanwege het gastronomische aspect.


![]()



Heel erg veel kookplezier, met deze artikel en vergeet niet om jou bevindingen bij het recept te … Lees verder »
JANUARI, goede voornemens? Kijk dan snel bij onze nieuwe artikel: Slank Goedkoop en … Lees verder »
GELUKKIG NIEUWJAAR 2012 MET HEEL VEEL KOOKPLEZIER !! Zoals beloofd staan we ook dit jaar weer … Lees verder »
Het afgelopen jaar zijn we behoorlijk actief geweest met de Kookclub2006. Elke maand en later elke … Lees verder »
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 100 gram hazelnoten in het vliesje 4 sneetjes volkorenbrood 75 gram geraspte Parmezaanse kaas 1 el sinaasappelschil geraspt 2 bosuitjes in kleine ringetjes 3 el bieslook fijngehakt 3 el peterselie fijngehakt 2 el tijmblaadjes versgemalen zwarte peper en eventueel wat zout 2 eieren paar el ricotta olijfolie
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 500 gram rundvlees (Greenfields) 8 ansjovisfilets peper uit de molen 1 rawitpepertje 2 el bloem 6 zongedroogde tomaatjes 2 dl rode wijn bakje kastanjechampigons 2 tenen knoflook (gehakt) een scheutje witte balsamico azijn en een scheutje crèma di balsamico lekker royaal verse Italiaanse kruiden (gehakt) olijfolie
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 400 gram kruimige aardappelen melk 350 gram bieten (potje) 1 ons veldsla 1 ons lever (naar keus) 1 ons bakbloedworst 1 ons mager gerookt ontbijtspek 2 el zilveruitjes een halve friszure appel in blokjes 2 bosuitjes in ringetjes appelstroop mosterd vloeibare boter peper zout
Bijgerecht, Ingrediënten: 1 venkelknol 2 stengels bleekselderij 2 bosuitjes 1 takje verse dragon een scheutje vloeibare boter een scheutje Ouzo peper en zout
Voorgerecht, Ingrediënten: 1 jazz appel handje gehakte walnoten zeezout en peper 50 gram gorgonzola 75 gram rucola in kleine rode ui in dunne ringen 2 tl witte wijnazijn 2 el olijfolie extra vierge